家政（zhèng）阿（ā）姨：随着科技（jì）不断得发展，电饭煲更是普及到家家（jiā）户户，用电饭煲（bāo）煮饭不仅方（fāng）便且还省（shěng）事，用（yòng）电饭煲煮出来的米饭大（dà）多（duō）都是同一个口味，感觉好像少了（le）点甜美的滋味。

要想煮好饭，首选得把米给洗好了。

洗米（mǐ）：

洗米必定不要超越3次，假如超越3次后，米里的养分就会大量（liàng）丢失，这（zhè）样蒸（zhēng）出来的米饭香味也会削减（jiǎn）。记住（zhù）洗米（mǐ）不要超（chāo）越3次。

泡米：

先把米在（zài）冷水里（lǐ）浸泡1个小时。这样能够（gòu）让米粒（lì）充（chōng）分的吸收水分（fèn）。这样蒸出来米饭会粒粒（lì）丰满。

米和水的份额：

蒸米饭时，米和（hé）水的份（fèn）额应该（gāi）是1：2。有一个（gè）特别简略的办法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超（chāo）出米有食（shí）指（zhǐ）的第一个关节就能够。

这十种办法，不管你加哪个都（dōu）能够（gòu）让你的米饭倍香的（de）

1、猪油（yóu）

现代人喜（xǐ）欢摄生，家中都极少寄存（cún）猪油，殊不知，在煮米饭时，参加一点（diǎn）盐，少许猪油，煮出来的米饭香（xiāng）气四溢。

2、醋（cù）

蒸米（mǐ）饭时，加几（jǐ）滴醋，煮出来的米饭（fàn）香味会更浓，还丝（sī）毫没有醋味，最好的是（shì）防馊。

3、啤酒

放置时刻过（guò）长的陈米，不（bú）知（zhī）怎（zěn）么处理时，煮的时候，按正常的（de）份额加（jiā）点（diǎn）啤酒（jiǔ），想不到煮出来的米饭好像香米一样爽（shuǎng）口。

4、花生油

煮灿米时，将一（yī）小勺盐和几滴花（huā）生油加（jiā）在水里一同搅拌（bàn）均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米（mǐ）难以平分秋色。

5、食盐

煮剩饭时，在电饭（fàn）煲里加点盐。不仅能除（chú）异味，而且吃起来口（kǒu）感（gǎn）细腻。

6、米酒、白酒或（huò）黄酒

 

炒饭时（shí），在米饭里滴（dī）几滴酒，炒出来的米饭又香又松，进口绝杀。假如（rú）碰到饭（fàn）夹（jiá）生，可将米饭铲散后，参加（jiā）2汤（tāng）匙米（mǐ）酒、白酒或黄酒，用文火略煮（zhǔ）一瞬间即可。

7、开水

煮米饭时，用开水煮（zhǔ），米中的维（wéi）生素B1不会丢失会牢牢地（dì）锁住。

8、葱

米饭（fàn）烧糊了，怎（zěn）么办?能够在（zài）米饭中插一根葱，盖好焖一会就OK了（le）!

9、茶叶

将泡好（hǎo）的茶叶水，倒入米中，按正常的煮饭方（fāng）法即可（kě）。这样煮（zhǔ）出来（lái）的糙米饭，养分（fèn）又色、香、味俱全（quán）。

10、橄榄油

煮米饭时，加点橄榄油在（zài）米饭里，能够延缓米饭（fàn）的升糖速（sù）度，又不会对胃造成损伤。

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